鯰魚的泥腥味如何去除？

那是妳的方法不對，請按照以下步驟來做：

鯰魚燉茄子的做法

1.鯰魚宰殺，去其鰓和內臟、魚鰭魚尾，沖洗幹凈

2.水中放醋，反復清洗幹凈鯰魚表面的粘液，沖洗幹凈，瀝幹水分，剁成段

3.蔥白切段，姜切片，野山椒和郫縣豆瓣醬剁碎

4.起油鍋，半響蔥姜蒜、花椒和野山椒

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