燒烤季節的發展
100多年來，燒烤季壹直保持著傳統風味，老舍、梅蘭芳、馬等各界名人都是這裏的常客。隨著時代的變遷，燒烤季不斷發展，現為明樓大堂，可同時服務150人。除了傳統的烤羊肉，還有雞鴨魚肉海鮮等各種美味的燒烤，其居“中華小吃”之首的燒餅就是很好的佐料。燒烤季已成為中外遊客享受中國傳統美食的首選，也是什剎海風景中壹道獨特的風景。
據史料記載，什剎海在元朝時是北京(當時叫大都)的壹個名勝和商業區。玉泉山清水匯聚於此，被兩座石橋分割成三海。德勝橋以西是西海，後海在德勝橋和銀錠橋之間，前海在銀錠橋以東。
燒烤季在荷花市場大賺了壹筆。清道光二十八年，壹個叫義吉的攤主在銀丁橋附近的劉壹河邊擺了壹個烤羊肉的大排檔。其燒烤漏油，香味撲鼻，吸引了眾多遊客前來參觀。以後每年“荷花市場”開張，季家都會來做生意。七月中旬或者九月初的第九個重陽節會把攤子放回去，每年都是這樣，沒有間斷過。除了燒烤，我們還出售壹些夏季食品，如粉條和面條。因為生意紅火，燒烤攤變成了河邊的小樓，從地攤變成了座商。1927年，正式品牌名稱“燒烤季”成立。
著名的燒烤季除了燒烤之外，還和相鄰的銀丁橋有關。據史料記載，當年在什剎海、前海、後海之間，石橋橫鎖，許多雕刻成銀錠形狀的鐵塊嵌在橋面的石板之間，形成獨特的花紋。由於歲月的磨損，銀錠閃閃發光，所以人們以“銀錠”為特征，稱這座石橋為銀錠橋。在銀頂橋看西山是“燕京八景”之壹。燒烤季餐廳吃燒烤、看山、賞荷，也叫“三絕”。品嘗燒烤，領略“銀錠觀山”之美，是燒烤季的特色之壹。銀錠石橋旁，晚霞閃耀，湖面平如鏡，遠眺夕陽余暉中的荷花，淡淡戴的西山，積水潭南岸獨立的古塔，令人賞心悅目。有人曾吟詩稱贊:“銀錠嘗燒烤時，十裏紅蓮映碧池。就像坐在天香樓上，酒圈醉了。
為了滿足社會發展和各界人士的需求，1988的燒烤季餐廳進行了全新裝修，店面簡潔典雅，環境舒適。每個廳裏還掛著名人字畫，更增添了餐廳的意境。它優越的環境，加上烤肉和山珍海味的獨特風味，真的很美。自1949以來，餐廳接待了許多國內外重要客人和旅遊團體，並舉辦各種節日和集體宴會。如巴基斯坦總統阿尤布·汗，許·元帥，大作家郭沫若，原全國人大常委會副委員長廖承誌，原外交部部長黃華，京劇大師梅蘭芳、馬·、等都曾來此用餐。外交部長黃華還為餐廳題寫了“北國風味，普天同樂”的橫幅；溥傑先生還寫了壹首詩:“小樓壹角滿波，每每愛倚畫欄，酒香羊肉無限香，竈紅松冷，樹動影美盡可賞，月圓夜醉，車水馬龍猶嚼，鳳儀長不能戲。”