菜瓜的功用及制做技巧介紹

　菜瓜的口感吃起來是比較清脆的，僅味道讓人們非常的喜歡，營養價值也是極高的，吃菜瓜可以為身體健康提供壹定的幫助，那麽妳知道菜瓜的功效有哪些及制作技巧是怎樣的呢？不少朋友對此比較疑問，下面將為大家做出詳細的介紹。

　菜瓜即葫蘆科甜瓜屬甜瓜種中適於醬漬的變種，果實棒狀，淺綠色，表面光滑，常彎曲，長30-100cm，果肉致密，菜瓜有多種吃法，可以清炒，涼拌食用，也可以生吃。

　 菜瓜的功效與作用

　菜瓜甘寒，瓜肉清甜，在炎熱的夏季吃菜瓜可以消暑解渴。菜瓜中含豐富的礦物質鈣、磷、鐵，還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。主治煩熱口渴、小便不利、解酒毒、敷瘡療，具有清熱、利尿、解渴、除煩、滌胃、清暑、益氣等功效。

　 菜瓜的制作技巧

　菜瓜選擇好制做的方法可以使口感更加美味，菜瓜質脆肉厚、口味清爽，適食嫩瓜。腌制、涼拌、炒食。可做菜，烹、炒、醬、腌均可，吃起來口感清香，風味獨特。

　 菜瓜的食用禁忌

　菜瓜雖然可以生吃，但是要看清自己的體質，因為菜瓜性寒，所以脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜；女子月經來潮期間和有寒性痛經者忌食生菜瓜。

　菜瓜的功效是有很多的，吃菜瓜確實對身體健康非常有益處，平時生活中，我們不妨經常吃壹些菜瓜來補充營養，調理身體，菜瓜的制作方法也是有很多的，可以將菜瓜烹調成各種美味的菜肴，需要註意的是，菜瓜也存在壹些食用禁忌，大家不能忽視。