如何制作泡椒竹筍視頻
工具/原料
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竹筍300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京蔥1/2根、生姜3片、小紅椒3根、花椒1湯匙、八角2粒、白酒1湯匙、白糖1湯匙、鹽、白醋2湯匙、 涼開水1杯。
步驟/方法
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竹筍洗凈後切片,放入沸水中，並加1茶匙鹽焯燙半分鐘後撈出瀝幹水分；
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大蒜去皮洗凈後切碎，京蔥和生姜切片，小紅椒切碎；
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瀝幹水的竹筍片放入大碗內，倒入其余所有材料拌勻；
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拌勻後的泡椒竹筍倒入壹個幹凈無油的密閉容器內，放入冰箱冷藏壹夜入味，即可食用。