西紅柿不能隨便吃？提醒：這4類人，平時盡量少吃，壹定要聽勸
古人說”三日可無肉，日菜不可無”，可見蔬菜的重要性，蔬菜中富含人體所需的多種營養素，是礦物質和維生素的主要來源。
蔬菜除了補充人體營養，還有消毒預防和保健的作用。蔬菜 攝 入量較多的人患癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、骨質疏松等疾病的風險較小，食用蔬菜的好處是維生素和抗氧化保健品難以代替的。
西紅柿是小孩和老人都喜歡吃的蔬菜之壹，不僅顏色鮮艷，而且對身體有很大的好處，對壹些減肥的人來說，或許經常把它當作晚飯來吃。
從營養成分上來說：西紅柿含有各種維生素以及番茄紅素，還含有鐵、鎂、磷等礦物質，維生素A的含量是極為豐富的，此外還含有豐富的胡蘿蔔素，鉀、鈣以及纖維素等人體必須的營養成分。
1、有助於消化
西紅柿中含有檸檬酸，蘋果酸，果膠等成分，有增強胃腸的蠕動，蠕動促進消化，預防便秘的作用。
2、清熱解毒
西紅柿還具有解毒的功效，能夠生津解渴，清熱涼血，對於煩躁不安的人群有很好的鎮定作用，對於發熱煩渴，口幹舌燥，牙齦出血，胃熱口苦，虛火上升等也有較好的治療效果。
3、抗衰老
西紅柿中的維C，有生津止渴，健胃消食等功效，最重要的是它有很強的抗氧化劑，給人體補充西紅柿紅素的同時，可以幫助身體抵抗各種因自由基引起的退化老化性疾病。
4、提高免疫力
經常食用西紅柿，可增強人體的免疫力。西紅柿含有胡蘿蔔素，可以減少兒童因發燒引起的死亡及咳嗽，呼吸道感染，麻疹等疾病的發生。
5、防癌
促進上皮生長，西紅柿中含有胡蘿蔔素，其生理功能可維持上皮的正常生長和生化，預防呼吸道感染、夜盲癥、幹眼癥等疾病的發生，同時，西紅柿還有抗癌、防癌及減肥的作用。
6、降脂降壓
西紅柿中含有豐富的維生素C，蘆丁，番茄紅素以及果酸，能夠降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病，另外含有大量的鉀和堿性礦物質，能夠促進血中鈉鹽的排出，有降壓利尿消腫的作用，對於高血壓、腎臟疾病有很好的輔助治療效果。
1、腸胃不好的人群
胃部不適人群盡量不要食用西紅柿，用食多了可導致中毒，不宜空腹食用大量番茄，因為番茄中含有較多的膠質、果質、柿膠酚等成分，易與胃酸結合生成塊狀結石，造成胃部脹痛。
同時，患有急性胃腸炎的病人不宜吃番茄，以免病情加重。
2、腸易激綜合征患者
此類癥狀就是有排便異常、腹脹、腹痛等情況，也會有頻繁腹瀉的癥狀，不良的飲食習慣是導致這種疾病常見的因素。
3、風濕性關節炎患者
風濕性關節炎患者建議不要吃西紅柿，西紅柿富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B等多種元素，吃了病情反而會加重，所以風濕性關節炎患者應註意多吃些能減輕和消除寒癥的濕熱性食物，西紅柿屬於涼性食物，還是少吃為好。
4、肌酐高的病人能吃西紅柿
如果肌酐很高，達到尿毒癥的水平，這時人體中的尿液很少，水分可能在體內聚集，西紅柿含有豐富的水分，如果攝入過多的西紅柿，很有可能加重水腫的出現。
西紅柿+黃瓜/胡蘿蔔： 黃瓜和胡蘿蔔中的維生素C分解酶會破壞西紅柿的維生素C。
西紅柿+紅薯： 壹起吃會得結石病，產生嘔吐、腹瀉現象。
西紅柿+土豆： 土豆產生鹽酸，西紅柿遇酸產生沈澱，會導致食欲不佳，消化不良。
西紅柿+石榴： 影響營養素的吸引，不建議搭配。
西紅柿+糧食酒： 由於番茄中帶有單寧酸，與酒另外服用會在胃中產生不容易消化吸收的物質，導致腸道梗阻，引起風險。
在日常生活中，很多人都非常喜歡吃西紅柿，但是卻擔心西紅柿的表皮會殘留有大量的農藥，通常會將其去掉。那麽西紅柿去皮之後營養會不會有所損失呢？
其實西紅柿屬於茄科果實，其農藥殘留在各種蔬菜中屬於最小的壹種，因此完全不用擔心農藥殘留的問題，而且由於西紅柿的果皮很薄，在加工或食用時，對果肉中番茄紅素的釋放幾乎沒有任何的影響。
相反如果人為有意去皮的話，會使番茄紅素容易隨汁液流失，而且西紅柿皮以膳食纖維為主，食用之後還有助於維護腸道 健康 。
但是如果大家實在不喜歡吃西紅柿的皮，也可以將其去掉，下面就給大家介紹幾種去西紅柿皮的方法：
1、烤
將西紅柿的底部插壹個叉子，放在火上烤約10秒鐘左右，西紅柿的外皮就會開裂。稍稍冷卻幾秒鐘後，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。
2、煮
鍋中倒入清水，大火煮開後放入西紅柿煮約20秒鐘左右，要用勺子不斷的給西紅柿翻個，以便西紅柿所有的部分都可以被開水燙到。撈出後，冷卻壹分鐘，再撕掉外皮。
3、刮
勺子的選擇比較重要，勺子的邊緣不能太薄，也不能太厚。比如，用鐵皮勺子刮，西紅柿很容易破；但如果用喝湯的白瓷勺子，勺子邊緣太圓滑，很費力。不銹鋼勺子和塑料勺子都是不錯的選擇。