芝麻菜又叫什麽菜

芝麻菜又叫臭菜、東北臭菜、火箭生菜。

芝麻菜十字花科芝麻菜屬壹年生草本植物，莖幹較矮，呈圓柱形，淺褐色；葉子較小，呈橢圓形，有細齒；花朵較大，淡黃色；果實呈圓形，灰褐色；種子較小，如芝麻狀；花期5—6月；果期7—8月。芝麻菜的葉片有著胡麻香味，會產生刺激的辛味，因而得名“芝麻菜”。

芝麻菜原產於地中海沿岸，在亞歐、北美、非洲等地將其作為栽培植物。中國河北、陜西、山西、甘肅、四川等省份以及新疆維吾爾自治區均有種植芝麻菜。

其主要分布在甘肅中部、寧夏中南部、晉北、內蒙古中部、陜西以及河北的壩上地區。芝麻菜的繁殖方法主要有播種繁殖和扡插繁殖，壹般情況下選擇播種繁殖較為適宜。

生長環境：

芝麻菜壹般生存在海拔1050~2000米左右的山坡或高原地帶。喜涼爽濕潤的環境，喜光照，適宜的生長溫度為白天18~22攝氏度，夜晚為8~10攝氏度，溫度低於10攝氏度時植株生長變得緩慢，且易未熟抽薹。

其耐旱能力較強，半耐寒，耐瘠薄。如果在高溫幹旱的條件下生長，其葉片會辛辣、苦澀。在中等光照條件下，其生長速度快，品質好。

對土壤適應性較強，但最適宜的土壤濕度為相對含水量在70％~80％之間。芝麻菜耐鹽堿，但在疏松、肥沃、排灌條件良好的地塊生長良好。