冰淇淋蛋糕和奶油蛋糕
冰淇淋蛋糕和普通蛋糕的區別要從加工深度來看:
1，冰淇淋蛋糕=泡沫蛋糕(+鮮奶油)+冰淇淋(+其他裝飾)，屬於二次加工的糕點。畫
圖中的冰淇淋蛋糕=可可蛋糕坯+冰淇淋層+可可蛋糕坯。
圖中的冰淇淋蛋糕=可可蛋糕坯+冰淇淋層+鮮奶油環繞層+巧克力片裝飾層。
2.如前所述，普通蛋糕屬於蛋糕坯的底層，可以作為冰淇淋蛋糕的蛋糕坯，是冰淇淋蛋糕加工的半成品或原料。
1，冰淇淋蛋糕=泡沫蛋糕(+鮮奶油)+冰淇淋(+其他裝飾)，屬於二次加工的糕點。畫
圖中的冰淇淋蛋糕=可可蛋糕坯+冰淇淋層+可可蛋糕坯。
圖中的冰淇淋蛋糕=可可蛋糕坯+冰淇淋層+鮮奶油環繞層+巧克力片裝飾層。
2.如前所述，普通蛋糕屬於蛋糕坯的底層，可以作為冰淇淋蛋糕的蛋糕坯，是冰淇淋蛋糕加工的半成品或原料。