雜糧油茶面怎麽做
雜糧油茶面的做法步驟
1. 核桃仁切碎壹些，放在無油的平底鍋中炒香，盛出備用。
2. 鍋裏倒入小麥粉和豌豆粉小火翻炒。
3. 翻炒至面粉香味飄出，豆腥味消失，顏色微黃，放入熟的紅糙米粉炒勻。
4. 把炒好的粉盛出。鍋裏放入植物油或黃油燒熱。
5. 放入核桃仁翻炒幾下，倒入炒面翻炒，用鏟子撚開成團的粉，炒松散。
6. 放入芝麻炒勻即可。
7. 炒好的油茶放涼後密封保存。吃的時候，需要把油茶粉放入小碗裏，加壹點水調勻，燒壹鍋開水，把粉漿加入。煮至油茶粘稠，放入適量的白糖攪勻即可。