紫薯吃多了會胖嗎？
紫薯吃多了會胖。紫薯雖然糖分不多，但是吃多了也會導致發胖，但是適量食用不會導致發胖。紫薯富含蛋白質，可以很好的補充人體所需的多種微量元素。同時，最難能可貴的是，紫薯的脂肪含量極低，甚至很多專家甚至把紫薯的脂肪含量冷凍為零。其實紫薯的脂肪含量只有同等品質大米的三分之壹。
紫薯最好的吃法是直接煮或者烤，這樣不會破壞營養。
紫薯價值:
它富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和各種礦物質，還有硒和花青素。紫甘薯營養豐富，具有特殊的保健功能，其中的蛋白質氨基酸容易被人體消化吸收。它含有豐富的維生素A，可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞。維生素C能使膠原蛋白正常合成，預防壞血病。花青素是壹種天然的強力自由基清除劑。
甘薯。旋花科？紅薯又叫黑薯，果肉呈紫色至深紫色。它除了含有普通紅薯的營養成分外，還含有豐富的硒和花青素。紫甘薯是花青素的主要原料之壹。