紅燒鴨腿能放點醋嗎？
紅燒鴨腿能放點醋，可以提味，做法如下：
主料
鴨腿 (適量)
調料
幹辣椒 (適量)
大蒜頭 (適量)
生姜 (適量)
花椒 (適量)
老抽 (適量)
料酒 (適量)
鹽 (適量)
水澱粉 (適量)
糖 (適量)
醋（適量）
鴨腿洗凈，腿背上劃兩道。
花椒、 幹辣椒段、大蒜頭片、姜片、鴨腿下鍋壹起煎，中火，不要放油（因為鴨腿在煎的時候會出油）。
鴨腿煎至五分熟加入五香八角、老抽、醋、料酒、鹽、糖和水、中小火煮30分鐘。
鴨腿上色後轉小火，加水澱粉收汁即可。