九種冰淇淋神仙吃法
九種冰淇淋神仙吃法
1、自制牛奶小布丁
牛奶200g、淡奶油150g、糖30g、奶粉35g、玉米澱粉10g。所有食材放壹起，小火加熱，邊煮邊攪拌至覺稠狀，倒入模具冷凍壹晚。
2、奧利奧奶油冰淇淋
淡奶油+代糖混合，打發至濃厚。加入奧利奧餅幹碎，攪拌均句。裝入玻璃容器中，表面裝飾餅幹冰箱塗凍3h以上。
3、奧利奧小布丁
牛奶+淡奶油+糖混合均句加入玉米澱粉。
加入藍色/綠色色素。
小火不斷攪拌濃稠。
加入奧利奧碎。
裝進裱花袋。
倒入模具冷凍即可。
淡奶油400克，雞蛋黃4個煉奶50克，細砂糖35克檸檬汁幾滴，水10克。分離蛋清和蛋黃，取蛋黃和煉奶，水壹起放小鍋裏混合拌均勻，開小火加熱，不斷攪拌。攪拌到蛋黃熟成衣稠的狀態，放涼備用。把淡奶油和細砂糖，滴幾滴檸檬汁，低速打發出現紋路即可，把放涼的蛋黃糊加入淡奶油，低速攪拌均勻，這原味的雪糕就完成了。放入蔓越莓粒，攪拌均勻倒入容器中冷凍5小時以上就有超級好吃的雪糕吃了。
4、無奶油! 脆皮雪糕
沒加糖和油做的巧克力脆皮+自制偽奶油版冰淇淋內餡。敲級好吃！！
每日黑巧、吉利丁片、牛奶100ml。3克古利丁片泡軟，微波爐加熱融化摸拌均勻倒進容器，冰箱冷凍半個小時。半凝固狀態。
電動打蛋器高速打發，呈現細膩奶油狀。放冰箱冷藏壹會再拿出來打發。巧克力隔水融化 (用0添加白砂糖的)。
“奶油”+觸化的巧克力再冷藍打發壹下，倒入雪糕模具，冷凍幾個小時。其實這樣已經可以吃了。做巧克力脆皮！巧克力隔水融化，這個還有榛子顆粒。雪糕冷凍的，澆在雪糕上!再拿去冷東壹會。
5、抹茶脆皮雪糕
白巧克力隔熱水融化，篩入抹茶粉攪勻，分3次加入牛奶攪勻，得到抹茶醬。攪拌均勻，擠入模具，冷凍5小時以上，取出脫模，巧克力+椰子油隔熱水融化。
6、巧克力絲絨可可雪糕
做蛋黃醬、蛋黃加糖。攪打到濃稠，牛奶煮到冒泡次倒入蛋黃中攪勺。倒回奶鍋，小火煮到濃稠。過篩壹下，貼保鮮膜冷藏。巧克力雪糕，巧克為加牛奶。隔熱水融，加蛋黃醬攪勻。淡奶油加糖打到濃稠，加巧克力醬拌勻。攪勻，倒入模具冷凍。
7、自制巧克力絲絨雪糕
巧克力60克，淡奶油200克黃油15克，糖5克。巧克力+ 淡奶油+ 白糖 + 黃油，壹起倒入奶鍋。小火加熱，邊煮邊攪拌至溶化，過篩壹遍倒入雪糕模具，放進冰箱冷凍過夜成型。
8、脆皮奧利奧奶香雪糕
純牛奶加涉奶油，加細砂糖。加玉米澱粉，加奶粉。攪拌均勻，小火熬至濃稠。
加入奧利奧碎，攪拌均勻。紙壞剪壹個小口插入冰漓淋棒，倒入冰漲遊糊震平放入冰箱冷凍4小時以上。巧克力加椰子油隔熱水融化，溫熱後加花生碎拌勻，冰激淩撕掉紙杯裹上脆皮即可。