電飯鍋能烤紅薯嗎,會不會燒壞
普通的電飯鍋可以烤紅薯，雖然沒有草木灰烤的好吃，但是比外面用碳烤的更健康，而且也便宜，做法也是比較簡單的，對於愛吃烤紅薯的人來說簡直就是壹大福音。首先將紅薯洗凈，不要去皮，分別在每壹個紅薯上用牙簽紮幾個小洞，把紅薯放到電飯煲內，不用放水，壹滴水也不放，為了讓紅薯底部有焦香，壹定要單層碼放，不要重疊在壹起，將智能電飯煲模式開始煲仔飯功能，這個功能底火高工作時間長，大約壹個小時就可以熟。跳到保溫後，用筷子插壹下看看是不是能夠輕易插透，如果有硬芯再延長時間即可。
紅薯的功效與作用
1.紅薯有益於心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
紅薯有助於預防心血管疾病
紅薯已被營養學家當作壹種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之壹，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康，並有壹定減肥功效。但吃紅薯別壹次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。
2.紅薯預防肺氣腫
吸煙過多可能會導致有肺氣腫的癥狀發生，那有肺氣腫的朋友可以多吃紅薯來緩解，紅薯中富含了大量的維生素A，多吃紅薯可以有效的降低肺氣腫的發病率。
3.紅薯有抗癌作用
有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起壹定的抗癌作用
飲食中具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。壹個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之壹量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於壹碗燕麥粥。β-胡蘿蔔素和維生素C的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起壹定的抗癌作用。