如何做烤面包
烤面包的做法和配方：
食材：面包粉500克、酵母5克、鹽5克、白糖30克、純牛奶180克、原味酸奶180克、黃油30克、白芝麻少許
做法如下：1、攪拌桶中放入500克面包粉、5克酵母、5克鹽、30克白糖，再倒入180克純牛奶、180克酸奶、用筷子攪拌均勻。
2、揉面十分鐘左右，將面團揉光滑。然後放入30克融化的黃油繼續揉面。
3、將面團揉至可以拉出比較結實的膜就可以了，不需要很薄很透的手套膜。所以沒有廚師機的朋友也可以手揉，難度不是很大。
4、面團揉好，不需要醒發。直接分成15等份，再分別滾圓。
5、按照面團整理好的順序，從第壹個開始，將面團搟成長條，註意這裏不要搟得太寬了。
6、然後翻面，末端壓薄，再由上而下將其卷起來。
7、烤盤鋪上油紙，把整理好的面團間隔均勻地放上來。表面噴少許清水，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
8、現在天氣比較熱，大概壹個小時就可以發酵到兩倍大的狀態。表面刷壹層純牛奶或者全蛋液，再撒些白芝麻。放入預熱好的烤箱，上下火175℃，烤25分鐘左右即可出爐。
9、出爐後將面包從烤盤中取出來，放在晾架上晾涼。