包子餡要炒熟再包嗎
包子餡要根據餡的種類決定是否炒熟再包，包子餡分為：肉餡、素菜類、糖餡。
1、肉餡
由於包子的面皮沒有油分，而肉餡自身帶有油脂，可以選擇將餡料先炒熟包，也可以直接包，只不過直接包的話需要將餡料調好，避免出現腥味。
2、素菜類
要是壹些素菜類的餡，自身沒有脂肪，建議先炒熟後再包，有壹定油分的包子口感好壹些，素菜沒有炒的話，直接包出來食用的口感不太好。
3、糖餡要是糖類的包子，則不能炒只能直接包。
1、肉餡
由於包子的面皮沒有油分，而肉餡自身帶有油脂，可以選擇將餡料先炒熟包，也可以直接包，只不過直接包的話需要將餡料調好，避免出現腥味。
2、素菜類
要是壹些素菜類的餡，自身沒有脂肪，建議先炒熟後再包，有壹定油分的包子口感好壹些，素菜沒有炒的話，直接包出來食用的口感不太好。
3、糖餡要是糖類的包子，則不能炒只能直接包。