地瓜幹可以自己在家做。
地瓜幹的做法
1，材料選擇
幹紅薯要選擇皮薄、個頭大、澱粉含量低的紅薯。
2.洗凈，煮至變軟(蒸熟)
將紅薯洗凈，切成兩半，放入滾燙的水中煮至變軟，或蒸熟。
3.幹燥/切割
拿出來晾涼。去皮後，切成自己喜歡的片或條，壓平。壓榨曬幹，這樣地瓜幹就很甜很好吃了！
3、烘幹
然後把水曬幹！鋪在罩簾(罩簾，也叫罩墊、轎子簾、轎子拍、轎子板、篦簾、罩片。用來放各種面食，還可以當鍋蓋。)，陽光好的話壹般曬四到五天，中間要記得翻曬。當然，需要多長時間取決於陽光。這種曬幹後可以直接吃。晾的時候，這個黃色的還沒蒸熟。沒有完全幹透的地瓜幹，入口綿軟香甜。
溫馨提示:耐心晾曬的時候可以蓋上紗布或網遮擋灰塵，不在乎也沒關系。當然，懸掛式更有利於風幹。
4、高溫蒸煮後曬幹
上壹步的那個還沒完全幹！之後可以選擇放入木桶蒸鍋進行高溫蒸煮，蒸掉紅薯本身的水分！這個紅薯吃起來比較軟，時間長！蒸好後放在太陽下暴曬！最後幹成地瓜幹！晾幹後就可以收好存放了！
怎麽用烤箱做地瓜幹？
先將準備好的紅薯清洗幹凈，然後壹分為二，再將切好的紅薯放入蒸籠中蒸熟，取出晾涼，然後將紅薯去皮，切成小指粗細的條狀。
然後把切好的紅薯條放在鋪有錫紙的烤盤上，烤箱預熱，調到150度，烤盤放在中烤箱，烤30分鐘。如果喜歡幹壹點的味道，可以烤壹個小時，涼了再吃，不比外面賣的味道差。看過之後，趕緊試試吧。
地瓜幹怎麽做好吃？
1.將準備好的紅薯分成兩份，然後放入蒸鍋中，加入適量的水，燉十分鐘左右。如果不放心，還可以用筷子檢查紅薯的成熟度。如果能直接穿透紅薯，說明已經熟了。
2.把煮好的紅薯夾出來，放在砧板上，等涼了再吃。用手剝紅薯。不要忽略這壹步，因為紅薯的味道不好，或者在蒸之前，可以直接去皮，這樣更方便快捷，然後切成條狀備用。
3.然後把切好的紅薯放在烤盤上。為了避免地瓜粘盤，我們最好先在烤盤上鋪壹層錫紙，這樣不僅可以避免地瓜粘盤，還可以讓地瓜幹受熱更均勻。放入烤箱，150度烤30分鐘左右，就烤出了營養美味的地瓜幹。如果妳喜歡幹的東西，妳可以繼續烤30分鐘。
地瓜幹難做嗎？
不難。
地瓜幹，又稱地瓜幹，是福建省連城縣和山東省的傳統土特產。純天然，柔軟香甜，深受消費者喜愛。其中福建連城是最大的地瓜幹生產地，占市場份額的70%以上，清朝時作為貢品進貢皇宮。地瓜幹保持了天然的色澤和品質，色澤黃紅，味道香甜，質地柔軟耐嚼，葡萄糖和維生素A、B含量高。壹般是將整個紅薯蒸熟去皮，然後壓榨烘烤。制作完成後，可以保存幾年。它可以作為小吃或切成小塊，與織物，雞蛋和香料混合，油炸和冰糖粉染色作為著名的宴會菜肴。這是早期的制作方法。將整個紅薯去皮，然後切片，蒸熟，速凍，油炸。