牛尾有什麽營養？

尾巴是牛或水牛的尾巴，營養價值高，適合燉。牛尾的營養分析:牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。牛尾的食療作用:牛尾味甘，性平；具有補氣養血、強筋健骨的功效。牛尾做法指導:牛尾要有乳白色的脂肪和深紅色的肉，肉骨比例相同。牛尾好吃又滋補，價格也相對不貴。它通常被剝皮並切成塊出售，以便用於煲湯或燉肉。尾部膠質豐富，風味十足，長時間放在砂鍋或湯裏燉，可以充分釋放出來。所以患者吃牛尾可以恢復的更快。