花蛤和蛤蜊的區別
蛤蜊和花蛤的區別有哪些
1.外形上的區別
我們在日常生活裏面吃到的普通的蛤蜊，壹般外殼的長度基本上都是在兩三厘米或者是十幾厘米左右，並且外殼的形狀看上去更偏向於三角形，最主要的是外殼的顏色壹般都是黑褐色的，並且外殼的中間部分會有壹些凸起的地方，但是花蛤壹般外殼的長度基本上都是在兩厘米到6厘米之間，從形狀大小上就要比蛤蜊小很多，並且外殼的形狀會更加的圓潤壹些，更像是橢圓形，外殼的表面顏色都是暗紅色的，並且紋路之間的顏色也都是各不相同的。
2.分布地方的區別
蛤蜊主要分布在 我 國 的遼寧地區和海南三亞地區等等，壹般吃起來味道非常的鮮美，但是花蛤分布地方就非常的廣泛了，不止在 我 國 遼寧大連地區，有在長興島地區或者是北戴河地區以及山東地區都都有售賣並且捕撈花蛤的。
3.口味的區別
蛤蜊味道非常的鮮美，並且腥氣是比較少的，所以可以用來蒸著吃，或者是直接放到水裏面煮熟了吃，可以感覺到鮮甜的味道，但是花蛤壹般味道和鮮度會比蛤蜊要差壹些，所以更加適合用來炒著吃，用壹些辣椒來掩蓋腥氣和線路上面的不足，吃起來味道也是不錯的，在做壹些重口味的湯的時候放入壹些也是很好的選擇。
蛤蜊和花蛤的區別就是以上這麽多，如果大家不經常吃這種貝殼類的海鮮食品的話，在購買的時候壹定會將兩者誤認為同壹種食物，但如果確實是覺得區分比較麻煩的話，大家也可以問壹下價格，正常情況下來說蛤蜊的價格會更加貴壹些，花蛤價格會低壹些。