空心菜怎麽炒 空心菜的家常做法大全
1 空心菜怎麽炒
空心菜營養豐富，不僅含有多種微量元素，還含有大量的膳食纖維，能促進腸蠕動，有幫助消化的作用，還能防暑解熱、涼血排毒，因此，夏季經常吃空心菜，炒空心菜之前，要將炒鍋洗刷幹凈，還要用旺火快炒，這樣可以避免空心菜炒熟變黑。
2 蒜茸空心菜材料
空心菜、雞精、蒜頭、鹽。
做法
1、空心菜洗凈，摘成段狀；
2、將空心菜瀝幹水份，蒜頭剁成蒜茸；
3、炒鍋熱油，大火，爆香蒜茸；
4、倒入空心菜，翻炒待軟後；
5、加鹽和雞精調味，即可。
3 腐乳炒空心菜材料
空心菜、腐乳、植物油、白皮大蒜。
做法
1、空心菜洗凈去梗，擇成小段；
2、白豆腐乳放入碗中壓成泥，加入少許水澱粉調勻；
3、鍋中倒油燒熱，放入蒜蓉炒香，加入空心菜炒勻；
4、加入調勻的腐乳汁炒熟，即可。
4 蒜椒炒空心菜材料
空心菜、蒜、生辣椒、食用油。
做法
1、辣椒切成斜片，空心菜切成段落；
2、小火起油鍋，放入蒜、辣椒稍炒；
3、轉為中火，放入菜梗稍炒；
4、加食鹽調味，即可出鍋。