尖椒豬肝怎麽做好吃，尖椒豬肝的家常做法
主料
豬肝
500克
尖椒
150克
洋蔥
50克
輔料
油
適量
鹽
適量
蠔油
適量
黃酒
適量
步驟
1.尖椒，洋蔥洗凈切段
2.豬肝洗凈用米醋
3.壹勺黃酒
4.壹勺鹽，壹勺白糖浸泡
5.鍋中倒油，放入蔥姜末
6.倒入浸泡的豬肝，滑炒至7分熟盛出
7.鍋中倒油，倒入洋蔥絲大火翻炒
8.倒入尖椒段大火爆炒至斷生
9.放壹勺鹽
10.倒入炒熟的豬肝再次大火翻炒1分鐘
11.倒入少許蠔油汁翻炒均勻
12.最後放少許雞精即可
小貼士
這道菜整個過程都是大火爆炒，炒好的豬肝吃起來外脆裏嫩。