叉燒醬可以用什麽替代
摘要：叉燒醬在生活中還是很常見的壹種調味醬，它可以放在很多菜肴裏面，特別是叉燒肉、排骨、雞翅、雞腿裏面等。但偶爾家裏沒有叉燒醬了，怎麽辦呢？叉燒醬可以用什麽替代？下面壹起來看看自制叉燒醬的方法。叉燒醬可以用什麽替代
叉燒醬，是壹種普遍的調味品。可是叉燒醬並並不是單壹調味料，是根據別的調味料配搭制做而成的。壹般叉燒醬會在服用叉燒肉的情況下應用。可是要是沒有叉燒醬得話，還可以用別的的醬汁替代。甜面醬、色拉醬、海鮮醬、番茄沙司全是普遍醬汁，還可以替代叉燒醬。
自制叉燒醬的方法壹
1、先把紅腐乳汁及糖在鍋內攪拌均勻。（討厭豆腐乳味的盆友能夠無需，用生抽替代腐乳汁）。喜愛豆腐乳味的，能夠加10～30g的紅腐乳在白砂糖內（在類別骰子上用湯匙磨爛篩粉成豆腐乳泥再用）。
2、在鍋內把調均勻的（A)及所有的（B)原材料用溫火煮至糖融化才行。
3、添加麥芽糖漿煮溶後，再添加玉米面粉水充足燒開，歇火，最終添加色拉油。
4、制冷後裝罐，冷凍。
自制叉燒醬的方法二
原料：
洋蔥1/4個、姜片30公克、蔥2支、太白粉160公克、玉米粉160公克、水300_。
調味料：
細砂糖600公克、蠔油1大匙、醬油1大匙、胡椒粉1小匙、麻油1大匙、水1200_。
做法：
1、將洋蔥切絲、蔥切成蔥花備用;
2、熱油鍋，將材料(1)放入鍋中炒香，加入所有調味料，等到水滾、砂糖融化後，轉小火;3、將材料(2)拌勻後倒入，等醬汁呈濃稠狀，盛起待涼後，即可使用。