醋栗是什麽？怎麽吃？

醋栗為醋栗科植物山麻子的果實，漿果球形，徑7～9毫米，紅色，果期7～8月，采取成熟果實，曬幹。生於雜木林或針闊混交林中。分布我國東北、華北、山西、陜西、甘肅等地。歐洲人自中世紀起來就拿來享用的夏季漿果，采收季節非常短。又名燈籠果，近圓形或橢圓形，成熟時果皮黃綠色，光亮而透明，幾條縱行維管束清晰可見，比較小，花萼宿存，很像燈籠，故名燈籠果。我國各地野生醋栗很多，栽培的種類和品種是從外國引入的。醋栗怎麽吃：1、入口即實當然是最美味、最新鮮的的使用方法，果肉中的營養物質得以最大限度的保留，既營養又健康，不過壹定要註意清洗幹凈，不然會有農藥殘留。

2、將醋栗做成果酒可以使醋栗得到長期保存，這樣做出來的果酒不僅入口甘甜、回味悠長，也極具保健作用，沒事來上壹口，那滋味，用壹句來形容“美極了”。

3、醋栗還可以加上蛋和面粉做成果香濃郁的醋栗卷。搗碎後做成醋栗果醬，經過特殊工藝加工後做成醋栗膏。