自發粉除了蒸饅頭還能做什麽
其他的用途：
1、可用於做各類烘焙食品如烙餅、烘焙蛋糕、熱煎餅等，但不能用於包餃子，會破壞餃子的面筋使其破皮
2、也可用於炸東西，如炸雞、魚、明蝦。
例如：白菜粉絲包子
做法如下：
主料：自發粉500g、粉絲50g、白菜1000g
調料：食鹽、醬油、雞精、蠔油、調和油、元貞糖適量
1、500克的自發粉加少許的溫水攪拌，揉成面團，放置溫暖處醒發20分鐘.
2、準備好粉絲白菜肉餡.
3、將以上三樣混合，加鹽、蠔油、雞精、糖、醬油壹起攪拌均勻。
4、將醒發好的面團揉成長圓條。
5、再將面團分成小面團。
6、取壹面團用搟面杖搟成薄片，再添加適量的肉餡。
7、用捏片的方式包起來。（用壹樣的方法把所有的包子都包好）
8、將包好的包子都放在蒸鍋裏，用涼水蒸20分鐘。
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