用烤箱可以煎牛排嗎
用烤箱可以煎牛排。
烤牛排的懶人做法：
食材：牛排、料酒、醬油、黑胡椒粉、鹽（佐料比較常見，並不是正宗牛排的調料，所以稱為懶人做法）。
做法：
洗凈牛排（或解凍至室溫），表面抹料酒、鹽、黑胡椒粉、醬油等佐料腌制20分鐘。
2.在烤盤上鋪好錫紙，將腌好的牛排擺進烤盤中；
3.烤箱預熱，450°F（232.2°C）烤8-10分鐘後取出翻面再烤8-10分鐘即可。
4.烤好後放置3-5分鐘再切，醬汁要不要都可以。
烤牛排的註意事項
烤牛排前要註意牛排不要清洗，如果實在覺得不幹凈，迅速用水沖洗壹下馬上用廚房紙吸幹就好了。煎的時候壹般是不需要放油的，因為牛排含有部分脂肪，可以煎出油來，足夠煎牛排了，而且不粘鍋壹般沒有油也不會糊鍋。烤牛排和煎牛排的時間要自己掌握好，因為可分五成熟、七成熟和全熟的牛排，口感是各不相同的，看自己喜歡的口感來決定。
牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之壹。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。
歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料壹起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。
清末小說中已出現「牛排」、「豬排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（豬丁骨），故名「排」。而在上海話裏，「排」發[ba]音，廣東又作牛扒。
參考資料：
百度百科-牛排