香辣牛肉面簡介

所以，我每做壹次，就多做壹次。壹些帶湯的牛肉將被冷藏並儲存在鍋中。第二天吃的時候，廚房的爐子會煮面條，廚房的爐子會加熱牛肉。在這裏，我會切壹些香萊，簡單又好吃。

麻辣牛肉面提前準備:牛肉500g，豆瓣醬1湯匙，東茹姜片1湯匙，八角、花椒、高良姜、桂皮、砂仁油、米酒、醬油、鹽、老冰糖各適量；

第壹步，這也是周日送的4斤牛肉。在切的過程中，我帶著感覺切掉了壹部分，500克用來做煮肉。將牛肉塊放入冷水中，煮沸去除血沫，撈起瀝幹備用。

第二步:炒鍋放入少量植物油，燒開，放入姜片和香料，翻炒至香。燉牛肉，如果湯汁渾厚明亮，免不了要舀郫縣豆瓣醬。這裏我指的是豆沙和郫縣豆沙。郫縣豆瓣醬色澤鮮亮，麻辣香甜，豆瓣醬有很濃的醬香味，能給湯增色不少。

第三步，再炒壹勺米酒，然後倒入3勺醬油和1勺舊二手色拉醬。將牛肉塊翻炒均勻，加入壹些老冰糖。翻炒出香味，倒入沒吃過的溫水中。妳可以在這裏放更多的湯。畢竟妳想吃炒面。

第四步，既要攢夠湯，又要把牛肉塊燉得軟爛，所以這裏需要選擇電壓力鍋，省時省力高效。選牛肉攤燉30分鐘。

燉牛肉，出去買了橫切面和小油菜，香賴。將小油菜洗凈，賴襄2莖洗凈，切成大段。面條煮的差不多的時候，把小油菜放進掃帚裏，在鍋裏泡壹會兒，這樣就方便把油菜焯壹下。我可以輕松搞定壹碗那樣的牛肉面，越吃越香~ ~ ~

上篇: 我每次同床共枕要多久三四分鐘才算正常？ 下篇: 煮粥時為什麽紅豆都煮爛了黑豆還是那麽硬？