安徽有什麽特產？吃遍惠州的特色美食。
“徽菜”是中國八大菜系之壹。它的特色菜有:叉燒肉、腐乳炒肉、楊梅丸子、方臘魚、腌桂魚、清蒸石鍋雞等。
1，幹烤肉
徽菜配肉。蟶幹是蟶的幹品，蟶是壹種軟體動物，殼呈長方形，顏色為淺棕色。它生活在水邊的淤泥中，肉質鮮美，蛋白質含量高，營養豐富。
2、腐乳炒肉
傳統菜肴。這道菜以紅色腐乳為主要調料，炒熟裏脊肉片。該菜色澤鮮艷，肉質細嫩，香氣濃郁，鮮嫩微甜。
3.楊梅球
因形似楊梅而得名。肥瘦豬肉、馬蹄、面包屑、鮮梅子汁、糖、醋、鹽等。
4.方辣魚
這道菜是用桂魚和蝦用不同的烹飪方法制成的，如煎、滑、蒸。它香、鹹、微甜、微酸，風味獨特。
5.腌鮮桂魚
俗稱“臭鱖魚”。這道菜清香鮮爽，魚肉酥脆，風味獨特。它已經出名100多年了。每逢重陽節桂魚上市，人們都以品嘗為樂事。
6.清蒸石鍋雞
每只黃山石雞重約五兩，腹部乳白色，背部有黑色條紋，肉質細膩，富含蛋白質、鈣等營養成分，具有清火明目、滋補身體的作用，是上品佳肴。