糖醋魚的步驟
糖醋魚的味道屬於糖醋味，做法屬於烹飪，但是糖醋魚怎麽做最好，主要看妳自己的口味習慣來調整細節。下面，我就為大家分享糖醋魚的步驟，希望對妳有所幫助！
材料
鯉魚1(約600克)
澱粉1湯匙(15克)
洋蔥1/2(切丁)
1大蔥(切碎)
3-4片菠蘿(罐裝)
1胡蘿蔔(切丁)
1西紅柿(切塊)
2湯匙番茄醬(15克)
醬油1湯匙(15毫升)
糖1湯匙(15克)
1湯匙香醋(15毫升)
3碗油(750毫升，實際消耗40毫升)
步驟
鯉魚洗凈，切去頭尾，切成2厘米厚的片，蘸幹澱粉。
煎鍋熱油，放入魚片，煎至金黃香脆。
炒鍋燒熱1湯匙油，放入洋蔥炒至顏色變黃，放入菠蘿片、番茄丁、番茄醬和胡蘿蔔粉翻炒。加入醬油、白糖、香醋，水澱粉勾芡，煮至糖醋汁冒泡變稠。
加入醬油、白糖、香醋，水澱粉勾芡，煮至糖醋汁冒泡變稠。趁熱把糖醋醬澆在煎好的魚上。
需要註意的事項
炸魚的鍋要大，油要熱。最好是用漏勺從底部夾住魚，用大勺子把熱油拿出來不斷的澆在魚身上。