小時候的玉米筍是玉米嗎？
1，玉米筍是玉米幼嫩的時候。甜玉米的小而嫩的穗，苞葉和毛去掉，穗柄剪掉，就是玉米筍。玉米芽與種子尚未膨脹的幼穗壹起食用。與甜玉米不同的是，玉米芽是和種子、果穗壹起吃的，甜玉米只吃嫩種子，不吃果穗。
2.玉米:玉米是禾本科的黍。又名玉米、玉米芯、玉米、珍珠米等。原產於中南美洲，是世界上重要的糧食作物，廣泛分布於美國、中國、巴西等國。
3.與水稻、小麥等傳統糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱、耐寒、耐瘠薄和優良的環境適應性。玉米營養價值高，是優良的糧食作物。玉米作為我國高產糧食作物，是畜牧業、水產養殖業和水產養殖業的重要飼料來源，也是食品、醫療保健、輕工、化工等行業不可缺少的原料之壹。由於玉米資源極其豐富，廉價易得，還具有抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力、抑菌殺菌等多種生物活性。具有廣闊的發展和應用前景。