韓國鐮刀魚燉蘿蔔怎麽做

蘿蔔燉鐮刀魚

鐮刀魚配蘿蔔的美味，會讓神仙聞到就流口水。醬料清香紅潤，蘿蔔的清香和鐮刀魚的鮮香結合在壹起，形成了無與倫比的美味。

原料配方

鮮蘿蔔500克，鮮鐮魚700克，蔥，姜片，大料，幹辣椒，面糊，醬油，味精，糖，香油，香菜片，鹽，高湯。

初步加工

1，蘿蔔洗凈切蘿蔔快。

2、鐮刀魚去魚鱗、鰓和內臟，洗凈，斜刃順魚去魚刺(或將魚剁成塊)

烹飪方法

1.向鍋中加入基礎油。鍋內放入姜片和大蔥翻炒，放入面糊翻炒至香。加入蘿蔔塊和鐮刀魚翻炒幾下。然後加入料酒和肉湯。

2.湯燒開後，洗凈浮沫，加入鹽味精和白糖醬油，調好味，燉15分鐘，然後撈出蔥姜片，淋上香油。

需要註意的事項

1，蘿蔔青頭的部分。

2.鐮刀魚壹定要新鮮，魚刺壹定要用花刀切。

3、燉的時間稍微長壹點，這樣既能燉蘿蔔又能燉魚的膠原蛋白，還能充分融合魚和蘿蔔的香味。