醬肉包子怎麽做？

食材清單

面粉300克

雞蛋1個

五花肉350克

生姜1塊

八角少許

蔥1根

甜面醬適量

生抽2個

老抽15毫升

料酒5毫升

酵母適量

醬肉包子的做法步驟

1面粉放入盆中，加入雞蛋和酵母，慢慢倒水攪拌。

2將面揉成表面光滑的團狀，將盆放到壹個裝著溫水的盆上，使其受快速發酵。

3將五花肉洗凈切塊，冷水下鍋，放幾片生姜，加入料酒，八角和花椒，煮到熟撈出，用筷子能穿透即可。

4豬肉去皮，將肉切成黃豆大小的丁狀備用。

5姜切沫，鍋中倒油，油七分熱的時候放入姜沫炒出香味。

6接著倒入豬肉丁，轉中火炒，依次放入鹽、老抽、生抽，甜面醬，甜面醬根據自己的口味選擇多少，炒6分鐘左右出鍋。

7把蔥切成和肉丁大小差不多的形狀，倒入肉丁攪拌均勻。

8待面發到手感宣軟，裏面有泡這樣就可以了。

9將面拿出多揉壹揉，做成大小差不多的劑子，搟成面皮。

10先把屜布洗濕鋪好，放上捏好的包子蓋上蓋子後開火蒸20分鐘。

11這樣香噴噴的包子如果是自己親手做好的，是不是特別有成就感呢。