如何做壹個簡單的烤兔頭，簡單易行，方法舉例說明。
家常烤兔頭
準備時間:15分鐘烹飪時間:30分鐘
【配料】適量兔頭
【輔料】醬油125，香油30，糖30g，蔥25。
大蒜5g，黑胡椒粉2.5g，生姜5g，芝麻粉15g，泡制汁250。
【做法】將兔頭在冷水中浸泡壹天後，取出，控幹，擦幹水分，用鐵針在肉上紮幾針。
2.取壹個大瓷盆，放入醬油、蔥末、蒜泥、白糖、黑胡椒面、芝麻面、姜蓉，拌勻，放入兔頭，擦幹凈，放入大瓷盆中腌制半天，然後品嘗。
3.重新制作泡菜汁:首先將90g醬油和30g香油倒入瓷碗中，加入8g辣椒油、5g蒜泥和50g糖，攪拌。
4.將腌制入味的兔頭放入烤盤，用小刷子均勻刷上香油，放入烤箱烘烤，每半小時刷壹次香油，翻壹次面，直到熟了，再從烤箱中取出。
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