油面筋塞肉用冷水還是熱水

冷水。油面筋塞用冷水可以是此食物更有嚼勁，口感更好。油是常溫下為液體的憎水性物質的總稱，由壹種或多種液態的碳氫化合物組成（矽油有很大部分由矽氧化合物組成），與醇、酮和醚等碳氫化合物的區別在於油的組成部分不極化。