十二味雞爪

準備材料:雞爪1kg，檸檬2個，泡椒2個，米醋200g，香醋20g，醬油200g，白糖30g，姜5g，蒜15g，料酒5g。

1.將雞爪清洗幹凈，剪去指甲，如下圖:

2.生姜切片，如下圖所示:

3.將雞爪、料酒、姜片放入鍋中，加入沒有雞爪的清水，煮7分鐘左右，煮熟，如下圖:

4、煮熟的雞爪立即放入冰水中冷卻，可以換幾次水。冷卻後放入冰箱冷藏半小時，如下圖所示:

5.將壹個檸檬榨汁切片，將線椒切成小圓圈，將大蒜壓扁，如下圖所示:

6.將米醋、香醋、醬油、檸檬汁、白糖放入盆中，加入蛋汁攪拌至白糖融化，如下圖所示:

7.將雞爪放入果汁盆中，加入檸檬片、串辣椒圈和蒜拌勻，如下圖所示:

8.敷上保鮮膜，放入冰箱。三個小時後就可以吃了，如下圖:

9.檸檬鳳爪做好了，如下圖所示:

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