常見的有三種排骨湯。

排骨湯三法大全家常黑豆排骨湯

功效:

此湯有補腎益氣的作用。黑豆性平味甘，有活血清熱、補虛烏發的作用。排骨還有很高的營養價值，可以滋陰壯陽，填精補血。所以經常喝這種黑豆排骨湯可以補腎養血，對頭發有壹定的滋養作用。

食材:黑豆300克左右提前泡水(浸泡6小時以上)，排骨400克左右洗凈，鹽、食用油適量。

練習:

1，將排骨放入鍋中用冷水焯壹下，大火燒開；

2、燒開後還是大火，方便清理浮沫；

3.然後把排骨和黑豆倒入高壓鍋；

4、小火燉40多分鐘，最後加鹽調味。

薏米排骨湯

功效:

此湯具有健脾和胃、美容祛濕的功效，對風濕病有壹定的治療作用。

薏苡仁俗稱？藥用玉米？、?回到米飯？具有利尿、健脾、除痹、清熱排膿的功效。

原料:薏苡仁，排骨。

輔料:姜、小蔥、鹽。

練習:

1，薏米提前泡了三四個小時。生姜切片，小蔥紮絲；

2.排骨洗凈，焯水，去血水；

3.砂鍋放水，放入排骨、姜片、小蔥，大火燒開後轉小火，20分鐘後放入薏米，再次燒開後轉小火燜1小時；

4.關火前5分鐘加鹽調味。

大豆排骨湯

功效:

此湯具有健脾開胃、祛濕消腫、養而不燥的作用。

考試前後，部分學生會出現精神疲勞、四肢無力、記憶力下降、心悸等現象。這大多與考前精神緊張、用腦過度有關。考前或考後20天服用大豆排骨湯，對調節腦神經、增強智力、消除疲勞大有裨益。

原料:豬排500克，黃豆適量，

輔料:姜、雞精、鹽、醋。

練習:

1.黃豆用清水浸泡1小時，然後取出洗凈備用。

2、姜片放入壹盆涼水，放姜片去腥。大火煮沸後，加入排骨，煮幾分鐘。

3.排骨飛進水裏後，把排骨撈出來。

4.高壓鍋放壹鍋水，放入排骨、黃豆、姜絲，蓋上鍋蓋開始煨，壹般40分鐘以上。

5.最後打開蓋子，倒入鹽調味。再過3分鐘，就可以拿鍋喝湯了。(喜歡的話也可以加點雞精調味。)

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