花開富貴菜(品味春天的美好滋味)

春天是壹年四季中最美好的季節，萬物復蘇，花開滿園。而在這個季節裏，花開富貴菜便成為了壹道備受歡迎的美食。它不僅味道鮮美，而且色彩艷麗，讓人壹口吃下去就能感受到春天的美好滋味。

材料準備

制作花開富貴菜需要準備以下材料：

-富貴菜：500克

-熟火腿：50克

-雞蛋：2個

-面粉：適量

-鹽：適量

-雞精：適量

-生抽：適量

-料酒：適量

-蔥姜蒜：適量

-植物油：適量

操作步驟

1.將富貴菜洗凈，切成小段，放入沸水中焯水，撈出後放入冷水中浸泡。

2.將熟火腿切成小丁。

3.將雞蛋打入碗中，加入面粉、鹽、雞精、生抽、料酒攪拌均勻，調成蛋糊。

4.將焯好水的富貴菜撈出，瀝幹水分備用。

5.熱鍋涼油，加入蔥姜蒜爆香。

6.加入熟火腿丁煸炒，放入富貴菜翻炒均勻。

7.倒入蛋糊，迅速翻炒均勻。

8.加入適量的鹽、雞精調味，最後淋上少許香油即可。

小貼士

1.富貴菜的營養價值很高，含有豐富的維生素和礦物質，對於增強免疫力、促進新陳代謝等方面都有很好的作用。

2.炒富貴菜的時候壹定要迅速翻炒，以免蛋糊糊成壹塊。

3.炒菜的油溫壹定要適中，過高會糊掉蛋糊，過低則會影響口感。