綠色蔬菜的名稱有哪些？
綠色蔬菜還有很多種類，包括大白菜、生菜、青菜等等，都是營養價值非常高的蔬菜。
大白菜是生活中常見的食物，營養豐富，食用價值很高。
大白菜富含胡蘿蔔素、維生素、粗纖維、蛋白質、脂肪和碳水化合物。研究表明，常吃大白菜可以增強皮膚的抗損傷能力，達到護膚美容的效果。
大白菜中的粗纖維可以加速腸胃蠕動，達到排毒的效果，促進人體對動物蛋白的吸收。
此外，大白菜還具有壹定的抗癌、抗輻射作用，經常食用對人體非常有益。
大白菜是傳統蔬菜，種植面積和消費量均居各類蔬菜之首。大白菜含水量豐富，高達95%。
冬天天氣幹燥，多吃大白菜可以起到很好的滋陰潤燥、養顏美容的作用。而且大白菜含有豐富的維生素，經常食用可以起到抗氧化、抗衰老的作用。
大白菜還富含鈣、鋅、硒等礦物質。，而且它的膳食纖維也很豐富。經常食用可以起到潤腸通便、促進排毒的作用。
對預防腸癌有很好的效果，所以有“冬白菜美如水”的說法。
大白菜營養價值高，也有各種蔬菜不如大白菜的說法。除了營養豐富，還有很高的藥用價值。
白菜味甘，微寒，具有養胃生津、除煩止渴、利尿通便、清熱解毒、補充營養、凈化血液、疏通腸胃、預防疾病、加速新陳代謝的作用，適宜人們食用。
民間有個說法，魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。