秋梨膏吃什麽梨最好？

佐料

梨6貝母10g

紅棗20克，冰糖100克。

姜片15g蜂蜜200g

秋梨膏的步驟

1.？把梨洗幹凈後，去核，放入攪拌機裏打成細泥。

2.？紅棗去核，川貝母碾成粉末，除蜂蜜外其余全部放入鍋中，大火燒開後，文火煮60分鐘。

3.？稍微晾涼，取壹個幹凈的盆，上面鋪上紗布，倒入涼透的梨糊，提起紗布的四角，擠出湯汁，過濾掉雜質。

4.？把榨好的梨汁放入幹凈的鍋裏慢慢煨(我大概用了壹個小時)，直到粘稠，只剩下1/3左右的汁。關掉暖氣。

5.？晾涼後加入蜂蜜，放入事先用開水洗過燙過並晾幹的瓶中，密封保存。

6.？食用時，每次取1至2勺秋梨膏，用溫水調勻即可飲用。壹般是早上空腹喝，晚上睡覺前用溫水沖調。

技巧

其實正宗的烹飪方法應該在第四步壹起加入蜂蜜。在提煉所謂的奶油時，制作奶油需要很長的時間，但是現在都說蜂蜜不容易被高溫加熱，蜜蜂在高溫下會損失很多營養成分，所以還是最後加入蜜蜂比較好，這樣成品會比較稀。

秋驪膏煮的紅棗壹定要去核再放入梨中煮，因為棗核很幹，如果不去核，秋驪膏的功效會大打折扣。

成品喝之前壹定要稀釋，不然太甜了。另外，帶皮的梨壹起煮，營養更豐富，清火效果更好，所以不建議把梨的皮去掉。

煮梨汁時，如果紅棗放多了，成品顏色會更深，紅棗的味道會蓋過梨膏的味道。

蜂蜜應該是沒有特別味道的普通蜂蜜，否則蜂蜜的味道會蓋過梨膏的味道。

秋梨是秋天出產的梨或雪梨。秋梨味酸甜，能起到生津止渴、潤肺清心的作用。