為什麽豬的護心肉便宜？

豬的護心豬肉比較便宜，因為用途少，可以用來做蔬菜。因為有壹定的限制，所以相對便宜。

很多人認為裏脊肉是豬裏面最嫩的肉，其實不然。最嫩的肉是梅花。梅花肉位於豬的肩胛骨處。這種的分布是瘦肉夾雜脂肪，看起來像梅花，吃起來又香又嫩。其次是裏脊肉，裏脊肉分為大裏脊肉和小裏脊肉，大裏脊肉也叫通脊，靠近脊柱。

而小裏脊肉則位於通濟內部稍遠壹點的地方，那裏的肉薄、肉多、嫩、多汁。第三個是五花肉，豬的肚子位置。這裏的肉有肥有瘦，壹層瘦肉壹層肥肉，吃起來肥而不膩。適合紅燒肉或東坡肉。

豬

豬是偶蹄目牛科的哺乳動物，原產於亞洲、歐洲、非洲和其他舊大陸地區。

豬通常的特點是耳朵大，頭長，四肢短，鼻子直，身體胖，腰背窄。毛發粗硬，毛色通常為白色、粉色、黑色、棕色和花式。其分類主要是家豬和野豬。家豬是被人類馴化的野豬的壹個亞種，其獠牙比野豬短，因此是被人類馴化的家畜之壹。

野豬最早在中國被馴化，中國養豬的歷史可以追溯到新石器時代早中期。在中國的土地上，早在母系氏族公社時期，就已經飼養了豬、狗等家畜。浙江余姚河姆渡新石器時代文化遺址出土的陶制豬，形狀與家豬極為相似，說明當時已有馴化豬的雛形。