沙拉醬怎麽做？沙拉醬會讓妳變胖嗎？
1，蛋黃入碗，加入糖粉，用打蛋器打勻。
2.蛋黃體積膨脹，顏色變淺變濃。
3.此時加入壹點油，用打蛋器打，讓油和蛋黃完全融合。
4.繼續加少量油。剛開始的時候最好足夠耐心，壹定不能壹次加太多油。邊加邊用打蛋器攪拌。妳會發現，隨著油的壹點壹點的加入，蛋黃會變得越來越濃，而不是越來越稀。
5、繼續加入少量油攪拌，此時蛋黃糊越來越稠。
6.加六七十克油，蛋黃糊(此時已經可以叫沙拉醬了)就已經很稠了。
7.這時候因為醬太稠攪拌不好，我們加入1茶匙左右的白醋(不要太多)攪拌均勻。
8.加了醋之後，碗裏的醬會變稀。這時候我們重復加幾次油，攪拌的過程。
9.隨著油的不斷加入，醬汁再次變稠。
10，越來越厚了。當醬汁變濃時，加入少許白醋。重復這個過程，直到加入油和醋；攪拌完畢，沙拉醬就做好了。
沙拉醬會發胖嗎？
沙拉醬是現代廚房不可或缺的調味料之壹。很多人為了減肥或者節食，選擇吃水果沙拉和蔬菜沙拉。那麽，這兩道菜的主要調料沙拉醬會導致體重增加嗎？讓我們仔細看看。
美味的沙拉醬可以讓普通的果蔬突然變得五彩繽紛，變化出各種誘人的味道。然而，日本營養學家指出，這些看似非常健康的食物含有極高的熱量，如果妳吃得多，就會對妳的健康造成危害。目前市面上賣的沙拉主要是蛋黃醬和千島醬。研究證明，在所有沙拉醬中，蛋黃醬含有的熱量最高。專家認為，這主要是因為蛋黃醬壹半以上的原料來自食用油，其次是蛋黃，再加上壹點點糖、鹽和醋。壹湯匙蛋黃醬含有110千卡熱量和12克脂肪，高於等量的巧克力。
專家還指出，為了迎合消費者的口味，市面上大部分沙拉醬都大量使用食用油，導致熱量越來越多。在100g沙拉醬中，其熱量往往占整個營養含量的1/4以上。如果在壹份蔬菜沙拉中加入3-4湯匙沙拉醬，其熱量將超過300千卡，相當於壹個肉餅所含的熱量。攝入過多的熱量和脂肪無疑會使人患上肥胖癥、高膽固醇、糖尿病和心臟病。