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水果沙拉的做法,如何自制沙拉醬

沙拉是用各種涼透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀後,再加入調味品或澆上各種冷少司或冷調味汁拌制而成的。沙拉的原料選擇範圍很廣,各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用於沙拉的制作。壹起來看看水果沙拉的做法,如何自制沙拉醬

水果沙拉的做法

1.香瓜、蘋果、葡萄,洗凈

2.香瓜和蘋果去皮切成小塊,葡萄直接放入備用

3.將酸奶,沙拉醬,糖桂花放在壹起

4.充分攪拌均勻成為沙拉醬汁

5.將醬汁澆在水果上,拌勻即可

小貼士:可以直接用沙拉醬拌水果,但是加入酸奶和糖桂花之後的醬汁味道更好,絕對誘人

芝麻沙拉醬的做法

將芝麻醬(或花生醬)、醬油各1湯匙,[基本沙拉醬]6湯匙,黑或白芝麻1/2湯匙拌勻即成。

例:火腿粉絲沙拉(Ham & Bean Threads Salad)

材料:粉絲壹小把,用滾水燙1分鐘,用冷水沖涼濾幹。火腿切絲1杯,小黃瓜、胡蘿蔔各壹根切絲,芝麻沙拉醬5湯匙。

芥末沙拉醬的做法

芥末粉或醬半湯匙置於容器內,徐徐拌入醬油1湯匙及[基本沙拉醬]6湯匙即成。

例:奶果番茄沙拉(Avocado & Tomato Salad)

材料:奶油果1個去皮切丁,番茄2個切小塊,鮮蘑菇6個切片,芥末沙拉醬5湯匙。

咖哩沙拉醬的做法

咖哩粉1/2湯匙置於容器內,徐徐拌入[基本沙拉醬]6湯匙,再加入洋蔥末1/2湯匙,香菜末1茶匙拌勻即成。咖喱沙拉醬

例:蝦仁土豆沙拉(Shrimp & Potato Salad)

材料:小蝦仁1/2杯,滾水中燙熟冷卻;胡蘿蔔1個切小丁,土豆1個去皮切丁,1/4杯青豆壹起煮熟冷卻;鮮蘑菇6個切片,用5湯匙咖哩沙拉醬,拌好分成小份,用大片生菜葉包著吃。

茄汁沙拉醬的做法

[基本沙拉醬]6湯匙拌入番茄醬1.5湯匙,檸檬汁1茶匙,洋蔥末1湯匙,香菜末1茶匙即成。

例:蟹肉包菜沙拉(Crab Meat & Cabbage Salad)

材料:蟹肉1/2杯,青包菜絲2杯,紫色包菜絲1杯,茄汁沙拉醬5湯匙。

鮮奶油沙拉醬的做法

[原味沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油2湯匙,檸檬汁1茶匙即成。

例:葡萄柚沙拉(Grapefruit Salad)

材料:葡萄柚1個去外皮,再去夾層皮,只取柚肉,斯成小塊;奶油果1/2個去皮切丁,杏仁片3湯匙,葡萄幹1湯匙,蟹肉切丁1/2杯,鮮奶油沙拉醬5湯匙。