黃皮老黃瓜是什麽品種？
是成熟的黃瓜，每個黃瓜品種都能生長。
老黃瓜種子是黃瓜種子。黃瓜又名西葫蘆、西葫蘆，屬於葫蘆科。廣泛分布於中國各地，是主要的溫室產品之壹。成熟的黃瓜表皮發黃，稱為老黃瓜。瓜裏面的籽很硬，就是老黃瓜籽。
主要價值
黃瓜皮營養豐富，宜生吃。但為了防止農藥殘留對人體的危害，黃瓜要用鹽水浸泡15 ~ 20分鐘後才能洗凈生吃。
用鹽水泡黃瓜時，不要掐頭去根。保持黃瓜的完整，避免浸泡過程中切面的營養流失。另外，涼拌菜要現做現吃，做好之後不宜久放，也會導致維生素流失。
以上內容參考:百度百科-黃瓜