松餅的做法有多少種

　松餅的做法有多少種呢？早上吃壹塊自己制作的軟綿綿松餅是多麽的幸福，但是還是有很多人不會做松餅，那好吃的松餅做法到底怎麽做呢？我給大家整理了松餅的做法有多少種的文章，希望對大家有所幫助。

松餅的做法有多少種1

　食材清單

　牛奶100毫升

　雞蛋1枚

　自發粉 60克

　泡打粉 5克

　綿白糖 5克

　油5毫升

　制作步驟

　步驟1、原料。

　步驟2、將雞蛋在碗中打散。用細漏網將自發粉過篩。

　步驟3、將過篩後的自發粉、打散的蛋液、泡打粉、牛奶和綿白糖混合。

　步驟4、用打蛋器順時針攪打均勻成稠面糊。靜置5～10分鐘，使面糊稍稍發酵。

　步驟5、中火加熱平底鍋，用刷子在鍋底薄薄地刷壹層油，用勺子舀壹勺面糊放入鍋中，攤成圓形小餅。

　步驟6、待小餅底部煎成金黃色（約1分鐘），用木鏟小心地將小餅翻面，將另壹面也煎成金黃色，取出。依次將面糊全部攤成小松餅即可。

　小貼士

　1.懶人版松餅做法：將雞蛋打散加入牛奶攪拌均勻，再加入松餅攪拌至無顆粒狀，然後接上面步驟5即可。

松餅的做法有多少種2

　用料

雞蛋 2個濃稠酸奶 30克（或換成20克牛奶）低粉 40克細砂糖 20克

　 舒芙蕾松餅的做法

　1、蛋白和蛋黃分離，分別放入無水無油的容器；

　2、蛋黃中加入酸奶（或牛奶）攪拌均勻；

　篩入低粉輕柔的攪拌均勻，完成的`蛋黃糊狀態比較濃稠；

　蛋白用打蛋器打至幹性發泡（打發過程分兩次加入細砂糖：在蛋白霜細膩狀態和出現紋路時）

　打發好的蛋白霜分三次加入到蛋黃糊中翻拌均勻（手法跟戚風蛋糕壹樣），

　因方子未加油，完成的面糊略顯的比較幹。

　不粘鍋開小火，刷上壹層薄薄的黃油（或玉米油）；

　舀壹勺面糊到鍋上，如果想煎厚點的松餅，可以用勺子在面糊上繼續疊加舀上面糊。

　加壹點點清水，蓋上鍋蓋，小火煎3分鐘；

　翻面，再放壹點點清水，蓋上鍋蓋，小火煎3分鐘；

　這個份量大概可以煎5-6個松餅，壹鍋煎不完，再起鍋煎的話重復上面5-8的步驟。

　完成的松餅可以搭配酸奶、淡奶油、蜂蜜、水果等壹起食用。