韓國食品店的菜譜
以下是壹家韓國餐廳的典型菜品配方描述。為了清楚起見，我們將它分為兩部分:配料清單和制作步驟。
* *壹.成分清單* *
1.牛肉:1750g。建議選擇牛筋肉，更有韌性，口感更好。
2.蘋果:1000克。選擇脆甜多汁的蘋果，比如富士蘋果。
3.洋蔥:250克。選擇中等大小的洋蔥可以增加菜肴的甜味和脆感。
4.精鹽:15g。用來增強牛肉的味道和風味。
5.大豆油:250克。用於煎牛肉片以增加風味。
6.土豆泥:1250克。選個大壹點的土豆，口感更細膩。
7.黃油:100g。用來增加土豆泥的醇厚味道。
8.花椒:3g。可以根據個人口味增減。
9.牛肉湯:1000 ml。用於烹飪燉牛肉以增加風味。
10.芝麻:20g(焙幹)。用於裝飾和增香。
* *二、制作步驟* *
1.牛肉的準備:牛筋洗凈，去筋膜，切成20塊，每塊約87.5克..用鹽和胡椒粉腌制，然後拍薄，撒上面粉。
2.準備蘋果:將蘋果、籽、蒂洗凈去皮，切成小塊，放在盤子裏備用。
3.準備洋蔥:將洋蔥去皮，切成細絲備用。
4.炒牛肉:熱鍋倒入大豆油，將牛肉片煎至兩面金黃，取出備用。
5.炒洋蔥:在同壹個鍋裏，加入洋蔥絲，小火炒至變軟，但不要炒。
6.加入牛肉湯:倒入牛肉湯，加鹽調味，煮沸後小火燉30分鐘。
7.加入土豆泥:將土豆泥和融化的黃油加入鍋中，攪拌均勻。
8.組裝:烤盤鋪壹層蘋果片，然後放熟牛肉片，鋪壹層蘋果片。將煮好的土豆泥倒在牛肉上，撒上芝麻。
9.烘烤:將烤盤送入預熱好的烤箱，200度烘烤15-20分鐘，直至表面微焦，牛肉完全熟透。
10.食用:將烤好的菜取出，切成適合食用的大小。
以上是蘋果燉牛肉的制作方法，供大家參考。