楊梅果酒釀造技巧
將楊梅用鹽水浸泡20分鐘，將浸泡後的楊梅洗凈，用冷開水沖洗幹凈，將洗凈的楊梅晾幹。蓋緊，放在陰涼的地方。至少可以品嘗20天。據說喝楊梅酒還能止瀉。喝完楊梅不要扔掉，用幹凈的紗布蓋好，放在陽光下曬幹，讓酒精完全揮發。妳喜歡吃甜的就用糖揉，喜歡鹹的就放點鹽。都是好品味！
不要覺得有那麽復雜。買楊梅，不洗，直接扔酒裏。三分之二的楊梅也可以裝瓶。冰糖適量的楊梅和泡酒最好用小陽葉眉楊梅酒，最好用50度以上的純糧酒。將楊梅洗凈瀝幹，放入瓶中，放入半瓶，然後放入冰糖，根據自己的口味或多或少，然後去做白酒，比平時喝度數高壹點就行，加滿即可。妳首先需要準備的:1斤楊梅，40°純米酒3斤，(1斤楊梅浸泡3斤米酒の比)，1斤碎老冰糖，1廣口玻璃瓶，適量鹽。
準備好楊梅，白酒，冰糖，玻璃瓶。楊梅用鹽浸泡，洗幾次，直到幹凈為止。現在，請擦幹水。請把冰糖放在楊梅上，直到剛剛好。然後，蓋上白葡萄酒的蓋子。楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖按壹定比例制成的。味道甘甜，含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸和多種維生素。早在元末，古人就知道了楊梅酒的配制。《本草綱目》記載，楊梅有“生津止渴”之功。
果酒的釀造方法只有兩種，壹種是用高度白酒、楊梅、冰糖釀造。這個方法最簡單直接。還有壹種方法是用酒曲直接發酵楊梅，發酵後可以直接飲用。楊梅酒味道香甜醇厚。為什麽夏天酒可以止瀉？只有楊梅酒可用，但吃多了會生熱，生痰，損傷牙齒。因此，陰虛、血熱、牙病、高血糖患者不宜食用或少食。