冷花敷料的汁液怎麽調？

蔡氏花甲

配料:料酒、白糖、味精、雞精、米醋、麻辣鮮露、醬油、蒸魚醬油、雕酒、蒜片、小米辣片、青椒片、純凈水、藤椒油。

做法二:檸檬涼拌，喜歡戴涼拌的可以來學習。

1.先將花殼放入熱水中煮沸，水煮沸壹分鐘左右即可關火撈起；

2.放上配菜:胡蘿蔔絲、洋蔥絲、西紅柿片、檸檬片、香菜碎、辣椒片、姜絲，喜歡吃原汁原味的傣味就放上兩個百香果漿；

3.味精，雞精，半勺海鮮醬油，兩勺極鮮醬油，壹勺白醋，少量辣椒面。胡椒是根據自己的口味添加的。我們西雙版納沒有辣味，所以我放了很多，然後加了壹小段芥末去腥。

4.拌勻後再調鹽味、辣味、酸味。如果不習慣酸味，可以少用白醋。

工作方法

首先花釘把沙子吐出來，清洗幹凈，從鍋裏放入水中，往開口處倒壹點料酒和姜，取出冷卻。

2.將糖、味精、雞精、米醋、麻辣鮮露、醬油、蒸魚醬油、雕酒、蒜片、小米辣片、青椒片、純凈水、藤椒油加入碗中攪拌均勻。這種果汁可以浸泡很多東西，尤其是海鮮。

第三，將調好的汁倒入花殼中，放入冰箱第二天食用。