雞腿肉和雞胸肉的蛋白質含量相差得多嗎？

100g雞腿（包括雞骨頭），含蛋白質20.2g、脂肪7.2g。

100g雞胸脯肉，含蛋白質24.6g、脂肪1.9g。

雞胸肉裏面含有的蛋白質比雞腿肉更多，且雞胸肉的蛋白質更容易被人體吸收。

在雞胸肉裏面還有著有助於生長發育的磷脂類營養成分，人們可以通過吃雞胸肉來補充磷脂。

雞腿上有雞皮,所以導致雞腿的脂肪含量比雞胸脯肉高了不止3倍,在雞腿肉沒有去皮的情況下，雞腿比雞胸脂肪含量稍高壹些。

擴展資料：

雞胸肉的碳水和脂肪含量極少。減脂要控制碳水+脂肪的攝入，特別是脂肪。高蛋白，低熱量，低碳水，低脂肪，低價格，雞胸肉統統都符合。

雞胸肉能帶來很強的飽腹感。簡單來說，就是吃完了能有比較長的壹段時間不餓，如果少食多餐的話，雞胸肉壹定是不二之選。

不過除了這些，它還有壹個優點。雞胸肉低熱量低碳水卻營養豐富。

每100g雞胸肉含有74%的水分，22%的蛋白質，13mg的鈣，190mg的磷，1.5mg的鐵，除了這些微量元素之外還有豐富的維生素A維生素C和維生素E等。

參考資料：

百度百科-雞胸肉

百度百科-雞腿肉

百度百科-健身