雞胗炒黃瓜

雞胗、鹽、油、胡椒面、料酒、生粉、黃瓜、幹辣椒、蒜、黑胡椒粉。

練習？

1.雞胗洗凈切塊，用鹽、油、胡椒面、料酒、少許生粉腌制，黃瓜切成菱形；

2.先將雞胗放入油中炸熟，盛出；

3.在另壹個鍋裏放幾個幹辣椒，姜絲，蒜絲，少辣椒，黑胡椒粉，倒入黃瓜和胡蘿蔔，放幾滴鹽在壹個袋子裏，然後倒入雞胗，翻勻即可食用。

黃瓜蔥雞胗油鹽香油姜蒜生料酒？

1.雞胗清洗幹凈後，換刀切片換花刀切細，再用油鹽和料酒沾壹下備用；

2.黃瓜洗凈，去頭去尾，切滾刀塊；

3.洋蔥洗凈，切塊；

4.燒熱油鍋，爆香姜蒜，再爆香雞胗至變色；

5.加入洋蔥壹起炒出香味；

6.然後倒入黃瓜翻炒均勻；

7.大火煎好後加鹽和醬油調味；

8.上菜前倒壹點香油味道更好！

雞胗400克黃瓜三個青椒？兩個紅辣椒？兩個大蒜？六片姜？三片泡椒？五鹽？壹茶匙醬油？半勺

糖？半茶匙料酒？半湯匙五香粉？半茶匙雞精？半茶匙

準備原料。黃瓜切片，雞胗切片，青紅椒切片，大蒜切片。

把水燒開，先把黃瓜焯壹下，撈出來，再把雞胗焯壹下，放壹勺料酒去腥，再煮壹遍，撈出來，用冷水洗幹凈，瀝幹。

鍋裏放油，放入姜片、蒜片、泡椒，炒香。加入半茶匙五香粉炒熟。

加入黃瓜和雞胗，翻炒均勻，半湯匙生抽，半湯匙料酒，壹茶匙鹽和半茶匙糖，繼續翻炒至略幹。

加入青紅椒，炒至生，加入少許雞精調味。

技巧

1，黃瓜其實是不可以焯水的，如果自己做的話。我買的，所以我把它漂白了。

2.將雞胗煮兩次。

3，這是小炒，所以火是中火。

4、不是很辣，可以根據自己的喜好加辣椒或者幹辣椒。

5，沒有黃瓜，用腌南瓜代替也很好吃。？