海帶可以跟山藥壹起燉排骨湯嗎
山藥海帶排骨湯
山藥海帶排骨湯海帶所含的亞油酸、卵磷脂等營養成分有健腦作用，這道山藥海帶排骨湯，清淡滋補，容易消化，夏天喝也不會覺得油膩。
食材：
山藥 1根、排骨 250克、海帶 100克、姜 5克、蔥 10克、枸杞 10粒、料酒 1湯匙、鹽? 適量、醋 1茶匙。
步驟：
1、準備好所需食材和調味。
請點擊輸入圖片描述
2、 豬排骨用清水浸泡2個小時左右，多換幾次水，洗沖去血水
請點擊輸入圖片描述
3、山藥去皮切滾刀塊，放入有白醋的水中待用。
請點擊輸入圖片描述
4、海帶泡發，用清水多沖洗幾遍，切成條狀，打個結；蔥打結，姜切片待用。
請點擊輸入圖片描述
5、準備壹鍋清水，加入1勺料酒。
請點擊輸入圖片描述
6、大火煮沸後將豬排骨放入飛水，再次煮開後即可撈出。
請點擊輸入圖片描述
7、 排骨撈出後用清水沖去浮沫，放入湯鍋中，放入姜片、蔥結，加入1.5升左右的清水，加1茶匙白醋。
請點擊輸入圖片描述
8、大火煮開，小火煲煮30分鐘。
請點擊輸入圖片描述
9、 然後放入山藥和海帶。
請點擊輸入圖片描述
10、煮開後小火繼續煲煮30-40分鐘。
請點擊輸入圖片描述
11、煲好的湯中撒入適量鹽調味。
請點擊輸入圖片描述
12. 最後放入枸杞即可。
請點擊輸入圖片描述
13. 山藥海帶排骨湯就做好了。
小貼士排骨燉湯喝，排骨焯水用開水比較好，如果是吃肉的就用冷水焯。
燉排骨時湯時加壹小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，這樣湯更有營養。
燉排骨湯不要過早放鹽，鹽會使肉裏所含的水分滲出來，也會讓蛋白質迅速凝固，影響湯的鮮美 。
蔥、姜和酒等壹些佐料不要放太多，適量就好，否則會影響湯的原味。