不放甜面醬京醬肉絲的做法

京醬肉絲

主料裏脊200克

輔料甜面醬2勺 料酒2茶匙 大蔥2根 胡椒粉1茶匙 澱粉適量

京醬肉絲的做法

1.裏脊肉切絲不要太細，用料酒、胡椒粉、澱粉抓勻

2.腌制10分鐘

3.大蔥取蔥白先切段

4.再切成細絲

5.碼放在盤子上

6.鍋中放稍多的油，3-4成熱時下肉絲

7.翻炒至變色

8.加2勺甜面醬

9.翻炒至每根肉絲都掛滿醬汁

10.盛出放到蔥絲上面即可

烹飪技巧肉絲不能切太細，否則會容易炒老。

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