如何曬幹花椰菜:如何曬幹花椰菜

1，去掉菜花葉子，把菜花臟的部分剪掉，掰成直徑3-5厘米的小樹，在水裏泡壹會兒，沖洗幹凈，放在籃子裏瀝幹水分。將鍋中的水燒開，加入兩勺鹽，將洗好的花菜倒入鍋中，大火煮5分鐘左右，至半熟，關火。

2.用漏勺將菜花撈出瀝幹，放入大盆中，倒入細眼的器皿中(最好是竹篩或洗菜籃)，在太陽下暴曬兩天(晚上再拿回來，以免沾到露水)。曬幹菜花後，放入密封的食用塑料袋中，紮緊。

擴展數據

菜花又名西蘭花、菜花、菜花，屬於十字花科甘藍，以巨大的花蕾為食，是稀有蔬菜之壹。

花椰菜含有豐富的維生素和礦物質，尤其是維生素C，每100g高達88 mg，是同類大白菜和油菜的兩倍多，是芹菜和蘋果的兩倍。

德國生物學家科赫發現結核病前後，結核病大流行。歐洲人用菜花汁制作治療咳嗽和哮喘的藥物，既便宜又有效，被稱為“窮人的醫生”。在現代中國，從卷心菜中提取維生素U來治療胃病。這兩種蔬菜真的就像十字花科植物的孿生兄弟，對醫學做出了巨大的貢獻。

參考菜花_百度百科

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