全谷蒸多久？
五谷雜糧壹般蒸20分鐘左右，比如白山藥、紅山藥、紅薯、花生。我可以把它們壹起蒸熟，煮熟了再吃。如果是蒸玉米，建議妳少蒸壹段時間。都是蒸豆。如果想做豆沙餡，建議多蒸壹會兒。壹般豆類要蒸壹個小時以上。
最滋補的是粳米。
普通米又稱粳米或精米，半透明，卵圓形或橢圓形，出米率高，米脹小，但粘度高。粳米作為日常食用大米，含有澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C、鈣、鐵等人體必需的營養物質，能為人體提供營養和熱量。
用粳米煮粥在我國已有2000年的歷史。最上層的粥油可以補液補精，對人體的滋陰補腎精大有裨益，最適合病人、產婦、老人食用。粳米具有健脾胃、補中氣、滋陰生津、除煩止渴、潤腸止瀉等作用。可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後虛弱等癥，但糖尿病患者要註意不要多吃。
2.最容易消化的是糙米。
所謂糙米，就是在碾米過程中去除了外殼的米，保留了胚芽和內皮的“淡黃色米”。糙米中蛋白質、脂肪和維生素的含量比精米多。
米糠層中的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等胃腸疾病有效。糙米比精白米更有營養，可以降低膽固醇，減少心臟病和中風的幾率。糙米適合普通人群。但由於其口感粗糙，質地致密，烹飪耗時，建議可在烹飪前洗凈，用冷水浸泡壹夜，再放入有浸泡水的高壓鍋中浸泡半小時以上。